健康饮食知识详解（一）：
饮食清淡为宜
日常饮食应当避免经常性的重口味，最好能够以清淡为主，有利于维持身体的健康。尤其是盐类，要尽量减少摄入。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜等富含许多维生素和微量元素，能够为身体生长供给必要的营养，也能让饮食坚持平衡。
以淀粉类食物为主
淀粉类的食物是能量的主要来源，日常的饮食应当要以这些为主，例如，米饭、面包、面条、土豆等。如果能够的话，能够多吃一些谷物，有益身体健康。
多喝水
每一天应当要很多喝水，补充身体的水分，包括开水、茶、果汁等都行，可是最好还是以白开水为主，白开水是最健康的。
多吃鱼
鱼包含很多的蛋白质和维生素，多吃鱼能够为身体补充更多的营养。
注重早餐
很多人一忙，就不吃早餐，这其实是很不好的习惯，对身体会造成必须的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐，不仅仅要吃，还要吃得好。
健康饮食知识详解（二）：
膳食的搭配技巧和原则
中医的食疗养生注重食物的搭配，营养互补、相辅相成。同样从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅仅不会“相克”，并且还会“相生”。俗语叫“鸳鸯配”。那么，食物究竟该怎样搭配更健康呢，一齐来看看吧。
随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置，可是营养究竟是什么怎样样才算营养，好多人都很困惑。营养是一种和谐，饮食和人之间的和谐。
那么，怎样算是和谐那么我们就要从膳食搭配上去找这种和谐。
膳食搭配的原则
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是经过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的`种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配必须要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
主食搭配的技巧
1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
副食搭配的技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
很多食物，在正常情景下都是营养的美食，可是在不一样的搭配下，很可能会变成披着“健康”外衣的有毒食物哦!在不知不觉的情景下，你很可能已经误食了这些看似“健康”的美食。
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所理解，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。
健康饮食知识详解（三）：
健康饮食小知识
1首先，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%～30%，而兔肉最低，仅为0.5%～2%。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。
2其次，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素e等抗氧化物质。
3最终，动物性食品中的蛋白质确实质量高，可是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也包含丰富的蛋白质。
注意事项
氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中包含蛋白质，也天然包含氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样包含多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的本事，就完全能够从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。
健康饮食知识详解（四）：
健康饮食小常识100条
1、用完的香水瓶，化妆水瓶不要立即扔掉，把他们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。
2、做拌凉菜时，将菜在煮沸的啤酒中烫浸一下，可大增凉菜风味。
3、吸烟会阻碍人体对维生素C的吸收，尼古丁对维生素C有破坏作用，所以吸烟的人容易缺乏维生素C
4、想美白肌肤，应多吃蔬菜和水果，随时补充维C，牛奶等，长期坚持清淡饮食可淡化斑点。
5、秋季雨水较多，为了不使家用电器受潮，电视机，电脑，音响最好每一天开机一次。
6、没有炎症时滥用润喉片，抗菌成分会杀灭口腔中的正常菌群，引起菌群失调或是其他不良反应。
7、每一天早晚或长时间用脑后，可用双手手指梳头，既有利于促进脑部血液循环，消除疲劳，促进头发生长。
8、教你煮鸡蛋：冷水下锅，慢火升温，沸后微火煮分钟，停火后泡分钟
9、快超过使用期限的鲜奶，不适合生饮，可用小火加热煮沸，放凉后加入菜肴或点心中烹调用。
10、坐椅子的高度要适宜，脚不能悬空，脚悬空会使大腿根部的血管受压迫，导致血流不畅通。
11、醋水沐浴可护肤抗疲劳，户外活动后，往洗澡水中放点醋，有抗疲劳，抗过敏，止痒的效果
12、咀嚼可提高小孩注意力，在学习，备考或运动时让小孩咀嚼口香糖有助于提高注意力和警觉性。
13、牙膏制脚气，挤小量牙膏涂擦在脚气部位，每日多用几次，注意勤换袜子，半月脚气就可痊愈。
14、液态奶包装的主要成分聚乙烯在高温时会分解，有毒物质渗到牛奶里会危害健康，所以牛奶不要连袋热。
15、用餐节奏不宜太快，细嚼慢咽，让食物和唾液充分混合，让唾液里的酶充分降解，发挥唾液的抗癌功效。
16、豆腐保鲜妙招，先烧点水，水中放少许食盐，带盐水冷却后，把豆腐放在里面，豆腐可保存两三天。
17、蒸鱼时应先把水烧开，后蒸，与在突然遇到温度较高的蒸气时，外部组织凝缩，内部鲜汁不易外流。
18、柚子中包含柚皮，可降低血液的粘稠度，减少血栓构成，适合中老年人食用。
19、大蒜具有败毒止痒等功效，取一瓣大蒜，瓣断，用断面在蚊虫叮咬过的皮肤上反复涂擦，可有效止痒。
20、在洗碗水中放几片柠檬皮，橘子皮，或几滴醋，能消除洗碗碟上的异味且增加瓷器光泽感。
21、羽绒服必须不能干洗，只能用冷水湿洗，只要能冷水适当清洗，就能保证三年内羽绒服填充物的质量。
22、刚刚油漆过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味，只需在室内放两盆冷盐水，几天气味便可出去。
23、女性每晚睡前喝点红酒，能够养血。每一天敷一张浸过红酒的面膜纸，可改善肌肤状况。
24、生姜具有发汗解表，温胃止呕，解毒三大功效，经常喝姜汤，可有效防治“空调病”
25、新鲜橘皮洗净后和茶叶一齐冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮忙消化。
26、经常下蹲能有效促进静脉回流，缓解腹部淤血，缓解视力疲劳，防止近视及视力衰退。
27、引水吉勇救了，里面有一层白色的渣，把柠檬去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。
28、就坐电脑前的人应常吃苹果，它能与体内的放射性元素结合并排出体外，具有防癌及养生的功效。
29、洗头前半小时在头发上涂一层由蜂蜜和橄榄油制成的护发剂，头发会变得光洁发亮。
30、牙齿美白偏方，用木瓜切片，每一天擦拭牙齿次，每次两分钟，坚持一个月，必然有效
31、脊椎患者一侧睡，脊椎压力最轻，但易压迫血液循环，不防在双腿间夹个枕头。
32、将适量绿豆煮烂，加白糖，每一天当水喝，可防中暑;适量加入金银花，效果更佳
33、擦伤伤口不宜用创可贴，而应用紫药水消炎，让伤口天然暴露在空气中愈合。
34、做鱼时应多放姜，姜可缓和鱼的寒性，解腥，帮忙消化;烧肉时宜多放花椒，花椒有助暖作用。
35、把鸡蛋打在一个金属汤勺内，放在水里煮，等鸡蛋凝结之后会脱出来，做出的荷包蛋形状很漂亮。
36、牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶，柿子等，这些食物容易与牛奶产生反应结块成团，影响消化。
37、夏天“吹空调”以成为习惯，但长时间吹空调反而异常容易中暑，在办公室，家中要多喝盐开水防中暑。
38、不吃早餐危害健康，肠胃脆弱，可能会患上胆囊结石，诱发慢性胆囊炎
39、将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼，肉散发出来的腥味。
40、姜汁滴耳可驱耳内小虫，白虫入耳，可取姜汁少取滴制，虫即刻就会自行飞出。
41、赤豆粥补肾消水肿，荷叶粥解暑热，止渴解毒;冬瓜粥止渴生津降血压;银耳粥生津润肺
42、桃子富含多种维生素，矿物质及果酸，可缓解便秘，含铁量居水果之冠，是缺铁性贫血者的梦想食物
43、在海带中存在着高效的消除臭味的物质，所以，患有口臭的人，常食海带能够消除口臭
44、皮蛋虾仁拌豆腐，豆腐是很好的夏季凉菜，富含蛋白质和钙，豆腐，皮蛋和虾仁都可清热。
45、煮饭时不宜用生水，因为自来水中包含氯气，在烧饭的过程中会破坏粮食中所含的维生素B。
46、如轻度烧伤，烧伤面积不大，仅局部起泡，发热肿痛，可将受伤部位浸泡在盐水中，有止痛消肿作用
47、韭菜最好现做现吃，不能久放。如存放过久，韭菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，易引起食物中毒。
48、菠菜营养丰富但含草酸多，有碍钙吸收，宜先用沸水烫软，捞出再炒。
49、取食盐克，菊花克，浸泡在开水中，放温后洗擦腋窝，每一天两次，可除狐臭。
50、吃全麦面包，馒头，苏打饼干能提高情绪，抗忧郁，因为这类食物包含丰富的维生素和矿物质。
51、白色衣服被其他衣物染了色，可将被染色处用水打湿，再涂满食盐反复轻搓，去掉染的色后用水清洗
52、西红柿可治疗牙龈出血，将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
53、让人欢乐的十种食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
54、筷子用久了会残留细菌和清洁剂，平时除了要对筷子勤消毒外，最好半年更换一次
55、矿泉水中包含益物质和游离的二氧化碳，但饮用过多会影响胃液和胆汁分泌，导致体内酸碱失调。
56、葡萄含丰富的铁，贫血者吃了可增血，产妇喝葡萄酒有助血液循环，但葡萄含糖量较高常吃易发胖。
57、频繁开关电视机，对显像管及其他电子元件很不利，每次开机瞬间会产生浪勇脉冲电压，加速显像管老化。
58、长期跷脚坐会对体型有不良影响，易导致盆骨弯曲，肌肉附着位置不正确，身材变形。
59、饮酒时不宜吃烟熏食品，饮酒易使人体血铅含量增高，这时烟熏食品中的有机胺会诱发消化道疾病。
60、手机使用一段时间后，机身上每平方厘米就会滋生数万个细菌，专家提醒使用手机是必须要注意卫生。
61、芹菜富含纤维，可加快肠内食糜的排空速度，缩短有毒物质在肠内滞留时间，可预防肠癌。
62、在肥皂底放一块海绵，可防止肥皂遇水变软，吸满肥皂水的`海绵，可洗手，一举两得。
63、高血压患者忌吃面包，面包中的小麦面粉可增加体内的胰岛素，而胰岛素能快速致使血压升高。
64、冬季室内湿度不够易诱发疾病，加重应配备加湿器，或在室内养几盆水仙花也能增加湿度。
65、咀嚼芝麻可止反酸，反酸时，可取适量芝麻细细咀嚼后咽下，片刻之后就可止住反酸，疗效显著。
66、刚买的水果不宜立即放入冰箱，因为低温会抑制果酵素活动，无法分解残毒，应放一两天后再放入冰箱。
67、啤酒中的酒精能促进血液循环，加速新陈代谢，用啤酒敷脸，可预防面疱，脓疱，并且能够收缩毛孔
68、炒黄瓜想炒脆一些的办法是，黄瓜切成片后，放盐腌一下在炒，炒出来就会十分脆了。
69、浅色的皮靴容易弄脏，擦鞋时先用柠檬汁涂在鞋面上，再擦鞋油，或者用牙膏刷，都会光亮如心。
70、流血时捏一小撮茉莉花茶放进嘴里嚼成糊状，贴在伤口处不要松手，片刻即可将血止住
71、小快步姿势行走最佳，可增加肌肉活动次数，使腿部肌肉强健，增加血液循环
72、风油精治烫伤，对于小范围轻度烫伤，可将风油精直接滴敷在烫伤部位上，每隔四小时滴敷一次。
73、将桔子皮洗净，切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味道清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
74、大蒜中包含丰富的抗病毒成分，能增强身体的免疫力，换季时多吃些大蒜会帮你应付感冒。
75、饭后百步走，活到九十九并不科学，饭后轻微运动也会增加胃肠负担，休息分钟再活动较适宜。
76、秋季皮肤比夏天更易晒黑，秋天离子层浓度比夏天稀，紫外线更强，更须防晒。
77、挑遮阳伞，不妨撑开伞看地面上的影子，影子颜色深的好，伞面面料选涤纶的，颜色越深越好
78、被蚊虫叮咬后，可立即涂至滴氯霉素
79、衣袜上如有汗臭味，可把洗净的衣服和袜子放入加有少量食醋的水中漂洗一遍，就能除衣，袜的异味。
80、取猕猴桃果克，红枣枚，水煎当茶饮，对有效治疗急性肝炎有促进作用。
81、烧豆芽之类素菜时，适当加点醋，味道好，营养也好，醋对维生素有保护作用
82、简便去除衬衫衣领，腋下汗斑的秘诀：在汗斑处涂上系法静候静置五分钟再洗。
83、将大雪梨一个连皮切碎，加适量水和冰糖炖煮后食用，可治疗咳嗽音哑，咽喉干痛。
84、做豆腐时不可放葱，葱中的草酸容易和豆腐里的钙质结合成草酸钙，会破坏豆腐的营养成分。
85、凡金属餐具，带金边的瓷器，竹，塑料等不耐热容器，凹凸状玻璃制品均不宜在微波炉中使用。
86、烹制菜肴时不可用白酒代替料酒，料酒加热能与融解脂肪产生醋化作用，增鲜提味，白酒无此作用
87、木质家具应用干布擦和上腊保养，若沾上难擦的污垢，可先用布蘸牙膏擦拭，后用湿布擦
88、饭后忌工作，立刻伏案工作可能会影响人体对消化器官的供血量，不利于充分吸收营养。
89、用钝的菜刀放在盐水中泡分钟，然后再磨，边磨边浇盐水，可延长菜刀的使用寿命。
90、马铃薯的芽，包含毒的生物碱，食用会造成腹痛，头昏，若在马铃薯中放个苹果，可延迟发芽的时间。
91、紧张的人际关系，心理上长期受压抑，可致使体内环境失调，人体免疫力降低，从而更易患癌症。
92、秋燥易伤肺应多吃润肺生津的食物，鼻出血可饮用茅根茶;咳痰带血，可用藕节泡茶或烧耦节汤。
93、胃寒疼痛，可用生姜少许，加水煮沸，趁热服用。对胃口不好，消化不良的患者，此方法也有效。
94、生姜红糖水可预防感冒，将生姜，红糖各适量煮水代茶饮，每两三天喝一次，能有效防治感冒。
95、羊毛衫不掉毛窍门，用凉水溶解一匙淀粉把羊毛衫浸透拿出来，水滴完用洗衣粉水浸分钟漂净。
96、饼干的防潮法，饼干装罐时，同时放进一块方糖，方糖会吸收罐中的湿气，是饼干坚持香脆。
97、苦瓜中的草酸会妨碍食物中钙的吸收，炒苦瓜前，应将其放沸水中浸一下，去除草酸后再炒。
98、洗头时，在温水中加些盐，用盐水来洗头，这样能够防止掉头发，同时也会使头发洗得更干净。
99、每一天喝杯西红柿汁或常吃西红柿，可有效减少黑色素构成，对防治雀斑有较好的作用。
100、火腿放入冰箱地稳贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐`。
健康饮食知识详解（五）：
饮食健康小知识
1、食物中的黄曲毒素亚硝酸类物皆具有致癌性。
2、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
3、每一天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
4、鸡屁股包含致癌物，不要吃较好。（FT，这东东也有人吃!）
5、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。
6、午时五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
7、苹果：机车族，瘾君子，家庭主妇的常备良药。一天一颗，才能让自我有个干干净净的肺。
8、每一天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
9、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠胃痛。
10、酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。
11、每一天十杯水，膀胱癌不会来。
12、睡前三小时不要吃东西，会胖。
13、每一天一杯柠檬汁柳橙汁，不但能够美白，还能够淡化黑斑。
14、远离充电座，人体应远离公分以上，切忌放在床边。
15、减少食用盐腌烟熏烧烤的食物。
16、每一天摄取新鲜的蔬菜与水果。
17、每一天摄取均衡的饮食，可是量。
18、食物过于粗糙，营养不足时，导致食道癌胃癌。
19、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。
20、吃槟榔会导致口腔纤维化，引发口腔癌。
21、抽烟：关系最大的是肺癌唇癌喟⒑戆⑹车腊也与膀胱癌有关。
22、刚出炉的面包不宜立刻食用。
23、早上醒来，先喝一杯水，预防结石。
24、坚持简便愉快的心境。一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。
25、服用胶囊应以冷水吞服（能够第一个吃），睡前分钟先服药，忌立即躺下。
26、食物过于精细，缺乏纤维，含很多脂肪，尤其是胆固醇，会引发胃癌。
27、适量饮酒，不拚酒，不醉酒。
28、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
29、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。
30、多油脂的食物少吃，因为得花-小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。
31、最佳睡眠时间是在晚上点-清晨点。
32、白天多喝水，晚上少喝水。
33、帮忙头发生长：多食用包心菜蛋豆类;少吃甜食（尤其是果糖）。
34、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
35、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）会致癌，尽早戒烟，才是最健康的做法。
36、掉发因素：熬夜压力烟酒香鸡排麻辣锅油腻食物调味过重的料理。
37、天天喝水八大杯。
38、饮酒导致肝硬化，引发肝癌。
39、坚持规律的生活与运动。
40、女性不宜喝茶的五个时月经来时孕妇临产前生产完后更年期。
41、不抽烟拒吸二手烟。
42、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多。
43、种吃了会欢乐的食物：深海鱼香蕉葡萄柚全麦面包菠菜大蒜番瓜低牛奶鸡肉樱桃。