冬季养生粥

冬季养生粥

时间:2021-12-18 15:29:52
冬季养生粥(精选30款)

  冬季养生粥(一):

  【核桃枸杞粥】

  核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。

  此粥为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

  【梨粥】

  鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。

  此粥有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

  【芝麻粥】

  芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。

  芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。

  【杏仁粥】

  杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。

  杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

  【山药粥】[由Www.HenKao.Com整理]

  山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。

  山药为滋补肾、脾之佳品。

  【栗子粥】

  栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。

  栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

  冬季养生粥(二):

  红豆薏米莲子粥

  材料

  红豆、薏米各60克,莲子少许。

  烹饪方法

  把准备好的薏米、红豆放入容器中,加入温水浸泡20分钟左右。把洗净泡好的食材放入锅中,加入足量的清水。用大火煮沸后改小火慢炖,煮至红豆开花即可。

  营养价值

  红豆又称赤小豆,富含淀粉,所以被人们称为“饭豆”。红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿”的功效,被李时珍称为“心之谷”;薏米有利水消肿、健脾止泻、清热祛湿等功效;《玉楸药解》:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。”莲子可补脾止泻,益肾涩精,安心养神。材

  杂粮粥

  材料

  大米50克,糙米40克,绿豆20克,莲子少许。

  烹饪方法

  把准备好的绿豆放入容器中,加入温水浸泡。将泡好的绿豆、莲子倒入砂锅中,大火烧开,小火焖煮。等绿豆、莲子煮烂后加入大米、糙米煮开即可。

  营养价值

  绿豆也称青小豆,包含蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素。绿豆具有较高的营养与保健价值,被誉为“食中要物”、“清热解暑良药”。绿豆具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目等功效。莲子有清热降火、促进睡眠等功效。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维能促进肠道蠕动,减胀气,改善便秘。

  南瓜红薯小米粥

  材料

  小米100克,南瓜、红薯适量。

  烹饪方法

  把南瓜红薯洗净去皮,切适宜的量。将小米洗净后浸泡。锅里加水烧开放入南瓜和红薯后放入小米,大火蒸煮。大火煮开后改小火慢煮。

  营养价值

  小米营养价值高,营养全面均衡,主要包含碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等。小米有清热、消渴的功效,能够缓解脾胃气弱、食不消化等症状;食用小米有养益气、补肾气的作用,在五谷中,小米的补肾功效强。南瓜中包含类胡萝卜素、果胶、氨基酸和矿物质,有强身健体、健脾和胃的功效。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质,可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳。

  冬季养生粥(三):

  黑芝麻粥

  煮法:将适量黑芝麻和粳米一齐洗净后,入锅加水熬煮成粥,出锅后放入适量蜂蜜,即可食用。

  好处:具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。

  苹果西米粥

  煮法:先将苹果去皮洗净后切成小块状,然后河西米一齐熬成粥,出锅放白糖或冰糖皆可。

  好处:具有解烦、润肺和健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干结、高血压等病症。

  胡萝卜粥

  煮法:先将胡萝卜洗净后切成小碎块,然后用锅子稍微炒一下后,和大米一齐放入锅中煮成粥状即可食用。

  好处:能健胃、补脾,助消化。因胡萝卜中包含胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

  核桃粥

  煮法:先将核桃去壳取出核桃仁,切成小块,然后和洗好的粳米一齐放入锅中,加水用小火熬煮成粥,出锅加入适量冰糖即可食用。

  好处:这道粥具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。

  枸杞粥

  煮法:十分简单,先将适量枸杞洗净后,同粳米一齐放入锅中,加水熬煮成粥。

  好处:具有滋补肝肾、明目补虚等作用。异常适合视物模糊、腰酸腿软等病症。

  红枣糯米粥

  煮法:将红枣和糯米,以及山药、苡仁和荸荠洗净后,一齐入锅加水同煮成粥。

  好处:有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振等。

  菊花粥

  煮法:先将干菊花几朵洗净后熬成汤汁,在将菊花汤汁和粳米一齐熬煮成粥。

  好处:具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于预防冬季风热型感冒。

  麦门冬粥

  煮法:将麦门冬用水熬成汁,再将粳米和汁一齐熬成粥,出锅放入少量冰糖就能够食用了。

  好处:养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴,及心烦失眠、身热夜甚等。

  冬季养生粥(四):

  1、山药羊肉粥

  材料:山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。

  做法:山药切丁,泡在清水中备用;羊肉切片飞水,变色后捞出,控干水分备用;日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中,配以食材2倍以上的水,烧开后加入盐、姜丝、料酒,然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中,继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。

  功效:山药羊肉粥配麦片,滋润温补,对四肢冰凉有着很好的改善作用,十分适合冬季食用。

  2、四红补血粥

  材料:红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。

  做法:红豆、紫米提前用水泡一夜,如果来不及至少提前泡2个小时。锅中加入足够的水,先加入红豆和紫米,大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃,花生,再烧开后小火熬1小时。

  功效:花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品,这道粥有补血的功效,适合冬天养生食用。

  3、山药薏米粥

  材料:红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。

  做法:红豆和薏米洗净,于锅中中火加热至水煮开,再煮2-3分钟,关火,焖30分钟;山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎;将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮;煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,焖30分钟即可。

  小提示:因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应当避免食用。

  4、红枣花生糯米粥

  材料:大米90g、糯米30g、花生30g、红枣干15g、燕麦米20g、清水900ml。

  做法:花生和糯米洗净,用清水浸泡6小时。大米和燕麦米淘洗干净,红枣干洗干净。所有备好的食材放入高压锅中,熬制即可。

  小贴士:原料中的红枣干是处理好的片状红枣干,也能够将干红枣去核切成片。用片状的红枣来熬粥,可使粥的枣香味更加浓郁。年龄较小的婴幼儿不适合喝此粥,以免被花生卡到。

  功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

  冬季养生粥(五):

  1、韭菜粥

  材料:韭菜、白米、猪肉少许。

  做法:先把白米粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,以及少许猪肉,稍煮片刻便可食用。

  功效:韭菜内含很多的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

  2、八宝粥

  材料:白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

  做法:将主要食材捡好洗净,煮成半熟,再用文火熬,当粥稀稠适中,吃的时候再加糖即可食用。

  功效:八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

  3、羊肉粥

  材料:瘦羊肉、萝卜、白米。

  做法:选瘦羊肉洗净,切成肉丁,与萝卜同炖,去除羊的膻味儿。然后取出萝卜,放白米熬粥。

  功效:羊肉性温热,属于高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

  4、枸杞莲子大米粥

  材料:莲子、枸杞、大米。

  做法:莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。

  功效:大米是经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。所以,冬季养生粥绝少不了它。

  5、芍药知母红糖粥

  材料:芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

  做法:芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,白米150克,红糖适量,水煮成粥。

  功效:芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

  6、腊八粥

  材料:糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

  做法:糯米洗净,浸泡一晚,小红豆洗净,浸泡约4小时,小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加糯米,再加入红枣、桂圆干,要不停搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

  功效:改善虚弱体质,补血养心,止咳润肺,防止便秘,养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

  7、杞精山药粥

  材料:枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

  做法:将黄精、山药切片,加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药、白糖等,一同煮至米熟粥稠调味。

  功效:补肝肾、益精血,适用于肝肾精血不足,脾气衰弱,症见头昏耳鸣,健忘、消瘦少食等。

  8、红枣花生粥

  材料:红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

  做法:将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟,花生仁与梗米一同入锅,加清水适量,武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。

  功效:益气血、助消化。提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

  9、山药茯苓粥

  材料:茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

  做法:茯苓研末,粳米放锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入茯苓粉拌和稍煮一会,以红糖调味,温热空服食用,早晚各服一次。

  功效:健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

  10、鲫鱼猪血粥

  材料:鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40~50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

  做法:将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹,锅中倒适量油,烧至七成热后放鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮10~15分钟,捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净,加入鱼汤中共煮,待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血,再煮5分钟即可。

  功效:温阳、益气、养血,适合冬季怕冷,且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。

  11、番薯粥

  材料:番薯、粳米、水。

  做法:取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用。

  功效:番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发。本粥便据其健脾胃,和气血之功,来到达润肤悦色之效果。

  12、胡桃粥

  材料:胡桃、粳米、红糖。

  做法:取胡桃5个取仁略捣,同粳米100克煮成粥,加红糖少许拌匀,早晚空腹食用。

  功效:宋代《海上名方》中录:本粥经过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。故常食此粥不仅仅有润肤之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

  13、脊肉粥

  材料:脊肉、粳米、食盐、水。

  做法:取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加食盐少许调味,早晚空腹食用。

  功效:《随息成饮食谱》载,猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩,包含丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。

  14、甜浆粥

  材料:大米、新鲜豆浆、白糖。

  做法:大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。

  功效:本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

  冬天,天气寒冷,必须要多吃以上推荐的养生粥保暖哦。

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