冬季养生粥（一）：
【核桃枸杞粥】
核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。
此粥为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。
【梨粥】
鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。
此粥有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
【芝麻粥】
芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。
芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。
【杏仁粥】
杏仁（去皮）20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。
杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
【山药粥】
山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。
山药为滋补肾、脾之佳品。
【栗子粥】
栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。
栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
冬季养生粥（二）：
红豆薏米莲子粥
材料
红豆、薏米各60克，莲子少许。
烹饪方法
把准备好的薏米、红豆放入容器中，加入温水浸泡20分钟左右。把洗净泡好的食材放入锅中，加入足量的清水。用大火煮沸后改小火慢炖，煮至红豆开花即可。
营养价值
红豆又称赤小豆，富含淀粉，所以被人们称为“饭豆”。红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿”的功效，被李时珍称为“心之谷”；薏米有利水消肿、健脾止泻、清热祛湿等功效；《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”莲子可补脾止泻，益肾涩精，安心养神。材
杂粮粥
材料
大米50克，糙米40克，绿豆20克，莲子少许。
烹饪方法
把准备好的绿豆放入容器中，加入温水浸泡。将泡好的绿豆、莲子倒入砂锅中，大火烧开，小火焖煮。等绿豆、莲子煮烂后加入大米、糙米煮开即可。
营养价值
绿豆也称青小豆，包含蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素。绿豆具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“清热解暑良药”。绿豆具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目等功效。莲子有清热降火、促进睡眠等功效。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳食纤维能促进肠道蠕动，减胀气，改善便秘。
南瓜红薯小米粥
材料
小米100克，南瓜、红薯适量。
烹饪方法
把南瓜红薯洗净去皮，切适宜的量。将小米洗净后浸泡。锅里加水烧开放入南瓜和红薯后放入小米，大火蒸煮。大火煮开后改小火慢煮。
营养价值
小米营养价值高，营养全面均衡，主要包含碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质等。小米有清热、消渴的功效，能够缓解脾胃气弱、食不消化等症状；食用小米有养益气、补肾气的作用，在五谷中，小米的补肾功效强。南瓜中包含类胡萝卜素、果胶、氨基酸和矿物质，有强身健体、健脾和胃的功效。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和多种矿物质，可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳。
冬季养生粥（三）：
黑芝麻粥
煮法：将适量黑芝麻和粳米一齐洗净后，入锅加水熬煮成粥，出锅后放入适量蜂蜜，即可食用。
好处：具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。
苹果西米粥
煮法：先将苹果去皮洗净后切成小块状，然后河西米一齐熬成粥，出锅放白糖或冰糖皆可。
好处：具有解烦、润肺和健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干结、高血压等病症。
胡萝卜粥
煮法：先将胡萝卜洗净后切成小碎块，然后用锅子稍微炒一下后，和大米一齐放入锅中煮成粥状即可食用。
好处：能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中包含胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
核桃粥
煮法：先将核桃去壳取出核桃仁，切成小块，然后和洗好的粳米一齐放入锅中，加水用小火熬煮成粥，出锅加入适量冰糖即可食用。
好处：这道粥具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。
枸杞粥
煮法：十分简单，先将适量枸杞洗净后，同粳米一齐放入锅中，加水熬煮成粥。
好处：具有滋补肝肾、明目补虚等作用。异常适合视物模糊、腰酸腿软等病症。
红枣糯米粥
煮法：将红枣和糯米，以及山药、苡仁和荸荠洗净后，一齐入锅加水同煮成粥。
好处：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振等。
菊花粥
煮法：先将干菊花几朵洗净后熬成汤汁，在将菊花汤汁和粳米一齐熬煮成粥。
好处：具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于预防冬季风热型感冒。
麦门冬粥
煮法：将麦门冬用水熬成汁，再将粳米和汁一齐熬成粥，出锅放入少量冰糖就能够食用了。
好处：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴，及心烦失眠、身热夜甚等。
冬季养生粥（四）：
1、山药羊肉粥
材料：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。
做法：山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。
功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，十分适合冬季食用。
2、四红补血粥
材料：红豆、红枣、紫米、花生、核桃、大米、小米。
做法：红豆、紫米提前用水泡一夜，如果来不及至少提前泡2个小时。锅中加入足够的水，先加入红豆和紫米，大火烧开后转小火熬1小时。再放入洗干净的大米、小米、红枣、核桃，花生，再烧开后小火熬1小时。
功效：花生、红豆、紫米和红枣都是补血的良品，这道粥有补血的功效，适合冬天养生食用。
3、山药薏米粥
材料：红豆、薏米各一把、山药1根、燕麦片适量。
做法：红豆和薏米洗净，于锅中中火加热至水煮开，再煮2-3分钟，关火，焖30分钟;山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎;将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮;煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，焖30分钟即可。
小提示：因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应当避免食用。
4、红枣花生糯米粥
材料：大米90g、糯米30g、花生30g、红枣干15g、燕麦米20g、清水900ml。
做法：花生和糯米洗净，用清水浸泡6小时。大米和燕麦米淘洗干净，红枣干洗干净。所有备好的食材放入高压锅中，熬制即可。
小贴士：原料中的红枣干是处理好的片状红枣干，也能够将干红枣去核切成片。用片状的红枣来熬粥，可使粥的枣香味更加浓郁。年龄较小的婴幼儿不适合喝此粥，以免被花生卡到。
功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
冬季养生粥（五）：
1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、猪肉少许。
做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜内含很多的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
2、八宝粥
材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。
做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。
功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。
3、羊肉粥
材料：瘦羊肉、萝卜、白米。
做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。
功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
4、枸杞莲子大米粥
材料：莲子、枸杞、大米。
做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。
功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。所以，冬季养生粥绝少不了它。
5、芍药知母红糖粥
材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。
做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。
功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。
6、腊八粥
材料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。
做法：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。
功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。
7、杞精山药粥
材料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。
做法：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。
功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。
8、红枣花生粥
材料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。
做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。
功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。
9、山药茯苓粥
材料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。
做法：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。
功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。
10、鲫鱼猪血粥
材料：鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40～50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。
做法：将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹，锅中倒适量油，烧至七成热后放鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可。
功效：温阳、益气、养血，适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。
11、番薯粥
材料：番薯、粳米、水。
做法：取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
功效：番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来到达润肤悦色之效果。
12、胡桃粥
材料：胡桃、粳米、红糖。
做法：取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
功效：宋代《海上名方》中录：本粥经过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
13、脊肉粥
材料：脊肉、粳米、食盐、水。
做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
功效：《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，包含丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
14、甜浆粥
材料：大米、新鲜豆浆、白糖。
做法：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
功效：本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
冬天，天气寒冷，必须要多吃以上推荐的养生粥保暖哦。